「毎日食べてると腸に穴が空いて全身ボロボロになります」系の健康記事である。
発端はYahooニュースに載った、プレジデントオンライン経由の“小麦抜き”記事。内容はざっくり言うと「小麦に含まれるグリアジンがゾヌリンを分泌させ、腸壁の細胞の間が開きっぱなしになってリーキーガットを招く」というものだ。ここだけ切り取ると、朝のパンも昼のパスタも夜のうどんも、全部じわじわ体を壊す犯人みたいに見えてくる。
いや主語でかすぎるだろ。
体質的に小麦やグルテンが合わない人がいるのは普通に分かる。セリアック病や過敏症みたいに、実際に食事制限が大事なケースもある。でもその話をそのまま「みんな食べるな」に広げ始めた瞬間、だいぶ雲行きが怪しくなる。
実際読者の反応はかなり冷静。
「パンやうどんを減らしたら体調が良くなった気がする」という声はある。これは分かる。食生活を見直して調子が変わることなんて普通にあるし、体に合う合わないもある。
ただその一方で、「じゃあ小麦主食の国はどうなるんだ」「それを言い出したらイタリア人どうすんの」というツッコミも目立っていた。このバランス感覚のほうが、むしろ健全に見える。
そして一番いい仕事をしていたのが「AIに訊きました」という読者たち。
要点はシンプルで、「健康な人が小麦を食べるだけで常に腸管透過性亢進が起きるわけではない」「グリアジンとゾヌリンの関係は研究されているが、一律に恐怖を煽る説明は盛りすぎ」「問題になるのは一部の人で、体調に応じて判断するのが現実的」というもの。
健康記事って、だいたい「人による」を「全員ヤバい」に膨らませた瞬間にバズる。でも読者側も、もうその手の手口に慣れてきている。昔なら「うわ、小麦やめなきゃ」と真っ先に飛びついていた話でも、今は「いや、それ体質差の話を全国民に広げてない？」と一回止まれる人が増えた。今回はそこをAIコメントがによってチェックから言語化まで出来ちゃうから、余計に記事本体の大げささが目立ってしまった感じ。
もちろん、小麦で不調が出る人を笑う話ではない。そこを雑に否定すると逆にズレる。ただ、「自分には合わないかも」と「だからみんな食べるな」は別物だ。パンを食べてお腹が張る人もいれば、毎朝トーストでも平気な人もいる。そこを全部ひっくるめて“毒”扱いし始めると、もう健康情報というよりクリックを取りに行くだけの誇張記事と言われても仕方がない。
